食材別 ー 水産品類 魚・タコ・イカ ページ1

食中毒投稿No.1786 投稿者/タカコ

焼うどん(ファンタスティック味)投稿No.1785 投稿者/料理上手なアスナになりたい。

たこまんま(蛸の卵)投稿No.1753 投稿者/くろねこじゃぱん

にぎりずし投稿No.1712 投稿者/Neko

バーベキュー投稿No.1711 投稿者/暗黒医師

スモークサーモン投稿No.1707 投稿者/自業自得

弟の手作り寿司。投稿No.1673 投稿者/コーラル

サーモンの刺身(一昨日物)投稿No.1665 投稿者/暗黒医師

シラス(半生?のタイプ)投稿No.1662 投稿者/イツキ

エンガワの刺身投稿No.1657 投稿者/SHO

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投稿No.1786  投稿者/タカコ  2017/02/06

食中毒

1月末に友達3人で鎌倉パスタに行きました。
シラスのパスタを注文して食べました。
午後から、吐き気、腹痛、下痢が始まりました。
苦しくなり、熱も出て、夕飯を作れないし、食べられませんでした。
おかしいな?風邪かな?とか思い我慢しましたが、ひどくなるばかりで
りで、お医者さんに行きました。
シラスのスパを食べた後で痛くなったので、いったら、シラスのビブリオ菌だな、と言われました。
保健所に届くますか?と言われましたが、店は大変な事になる・・・・と思い私がいうのでいいですと医者にいいました。
それで、具合悪くて歩けなく少し、良くなってから、電話をして店長さんを尋ねました。
他に誰かがなっても大変と思いいいました。
それなのに、保健所に言ってもらった方がよかったのに・・・・と言い、まるで私が嘘をいっているように言うのです。
店の事を思って、穏やかに解決しようと謝ってほしいのに・・・・・
苦しく2日間何も食べれなかったのに・・・・・うそつき呼ばわりされました
大好きな鎌倉スパ、悔しい!苦しい、鎌倉スパはこんな体質の会社だったのか?

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投稿No.1785  投稿者/料理上手なアスナになりたい。  2017/01/25

焼うどん(ファンタスティック味)

今から3年前かなぁ?
お母(70)が焼うどんを作ってくれた。
いつも 、美味しい美味しい焼うどんを作ってくれる。
その際、天かすや 、イカ天などが入り油ギッシュだが、
それまた美味い物を作ってくれる。太る要素満載な(笑
その日また焼うどんを作ってくれた。
「頂きます」うん、普通に美味い!!うどんをむさぶる
「今日は豪華にイカ天か。」テンション上がる俺。
そのイカ天も頬張る。
「・・・」ん?歯ごたえは申し分ないが、脳が軽くパニック。
「・・・!イ…イチゴの風味か?」だが言い切れない風味。
「味も風味でわかりゃしない」箸が止まる俺。
そう、イカ天からおとぎ話な「ファンタスティック」な味がする。
恐る恐る聞いてみる「このイカ天、変な味するんだけど」
お母「そう?スーパーで買ったんだけど」
俺「いつ」
お母「昨日だよ!!マズけりゃ除けな」微キレ気味
言うことは確かだ。食に関しては絶対嘘はつかない母。
親父も気づいたようで笑い出す「うー、食ったことない味だ。」
笑い出す父を見てこっちも失笑。
だが、俺もせっかく作ってくれたからと、1切れ以外は全部食べた。
幸いうどんには移ってない。だが最初の1口つけたやつは残した。
他のイカ天も同じ味がしたが、残しちゃ悪いと思った決断である。
もちろん親父はイカ天全部残した。
夏場常温放置だったせいなのか?買った時点でおかしかったのか?
クーラー1日中動いている部屋でだぞ?
経験から推測するに、スーパーで菌類が増殖していたに違いないと
未だに思っている。というか認めたくない自分もいる。
だが独立して、いまだにお母の焼うどんが食べたい自分がいる。
毎日素うどん喰ってる自分がいる。
独立して、体重55k切る自分がいる。それが俺。

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投稿No.1753  投稿者/くろねこじゃぱん  2015/05/18

たこまんま(蛸の卵)

初投稿です。
滅多に食べない物を食べるとロクな事が起きないと言う見本です。

その日は、何時も買い物をしている鮮魚店に出かけました。
たまにキワモノが売っているお店で、その日は「たこまんま」(蛸の卵巣)が、
売っていました。

関東地区では売っているのを見たことが無く、迷う事も無く衝動買いしました。
家に帰って早速調理・・・・と思ったのですが、調理法を知りませんでした。

前に見た時は醤油漬けで紹介されてた気がしたので、とりあえず醤油漬けにしてみました。
※この時にネットで詳しく調べればよかった。

次の日にイイ具合に浸かっていたので、早速試食
食べた感じは他の魚卵の様な感じではなく、何とも形容しがたい感じ
妙にヌメヌメしていて生臭い・・・・

なんか思っていた物と違っていたけど「安かったからいいか」と自分を
納得させて食事を終えました。

食事を終え数時間位たちテレビを見ながらくつろいでいたら
突然の腹痛に吐き気が!
即トイレに行き口を開けたら、そのまんま嘔吐
「おえ〜〜」の間もなくリクーム・イレイザーガン状態
(解らない人はごめんなさい)

吐いている内に下からもノックが来るしで、トイレから出れない状態に・・・
もうトイレで寝ていたい気分になるほど悲惨な状態
最終的には出るものが無く、茶色い粘々が口から出てくる始末でした。
ソコからは殆ど覚えておらず、気が付いたら半身まっぱで寝てました。

みなさん
滅多に見ない食材だからってうかれないように
調理法はシッカリと確認しましょう^^;

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投稿No.1712  投稿者/Neko  2014/01/19

にぎりずし

かにサラダで酷い目にあった、お腹の弱いNekoでございます。
人一倍お腹を壊しやすいにもかかわらず、生ものが大好きで・・・。
特にお寿司が大好物!!!
いもむし大入りがんもどきの煮物を作った頃の懐かしくもおぞましい記憶です。

いちおうお嬢様してた私、自宅からかなり遠くの、有名なお茶の先生宅へお稽古にいっておりました。
夕方からなので、お茶の先生宅付近の駅ビルでいつも早めの夕食をとってました。
ここのお寿司は絶品!けっこうな値段の、いいお店。
週1のお楽しみでした。

ある日、いつものメニューで握ってもらい、もう少しで食べ終える頃・・・
なんだか突然、いらなくなってしまいました。
「あれ・・・?お腹すいてたのに???」
直前に食べたアイスがよくなかった?(お腹を壊しやすいくせにアイスも好き)
まだもう少し時間がある荷で、お茶を飲んでいたら・・・
急に便意を催してきました。
トイレに行きましたが、普通の便通。腹痛もありません。
気にせず、お稽古に。

食べてから2時間、お茶のお稽古の最中、腸がとーとつに動き出しました!
「!!!」
お腹の弱い私は、このくらいの蠕動運動ならこのくらいの下痢、と経験上わかってますから、最上級の腸からの警告に、冷や汗が・・・。
腹痛はなかったものの、次第に押し寄せてくる便意・・・
一回くらいならいいか、先生に言って、トイレに行かせてもらいました。
踏ん張ると、でるわでるわ泥状便。出切るまで篭城して、戻り、何事もなかったかのようにお稽古再開。
しかし・・・・・

「うっつ!!!」

10分もしないうちに、またもや襲来!
今度はあっというまに直腸が水で一杯に!!!
でも、そんなにトイレトイレ言えないし・・・。

考えてみてくださいよ、しーんと静まり返ったお茶のお稽古中ですよ。
集うお嬢様やマダムがお手前の順番を正座して待っているお上品な空間ですよ。
なんとかしてやり過ごさなければ・・・
冷や汗を流しながら、必死に耐えていると、先生の救いの声!

「あら、どうしました?顔色がよくないですよ。」

「すみません・・・またお手洗い・・・」

どうにか行かせてもらい、ほっと一息。

もう、お尻はどんどんゆるくなってくるし、泣きそうでしたが、
あとまだ30分はお稽古が終わりません。

這うようにしてお座敷へ。

またまた5分後くらいに腸が水で一杯に!

こここ、こんどはどうしよう・・・

耐えること5分、(またこの5分がひたすら長い)
正座している足のかかとで肛門に栓。
しかーし、そんなもんじゃ外に出たい体の水分は許してくれません。
「も、も、も、もうだめ・・・」

羞恥心をかなぐり捨て、
「先生!お手洗い貸してください!」

「あら、また!?」
さすがに変だと思われたのか、
「・・・使ったらタオルを変えておいてくださいね」
と言われてしまった。

お尻の穴をすぼめてダッシュ!

この後も3回くらい行って、ようやく酷い下痢がおさまったのでした。

帰りが結構電車で時間がかかるので、帰れなくなったらどうしようかと恐ろしかったー!!!

でも、やっぱり握りずし食べてしまうんですよね。

頑丈なお腹が欲しいです。

ちなみに、健康食品でも、ものによってはすごい下痢になります〜

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投稿No.1711  投稿者/暗黒医師  2013/12/28

バーベキュー

2013.夏

会社のオバサンファミリーに誘われ、(行きたくないのに、来いと怒られ)タクシーで3000近くかけて息子と向かった。

メンバーはオバサン、その旦那、その息子と嫁。

楽しく人肌のビールを飲む。

オバサン「焼けたよ!!」

オバ息子「今乗せたばかりだべや!!」

とりあえず焦げ目つくまで焼き食べる

うん、まぁ旨い。

オバサン「焼けたよ!!」


オバ息子「ホルモン乗せたばかりだろババァ」

オバサン「うるさいなー。
あ、イカ食べるか?」

とイカを焼く。こんがり焼けて食べ頃。

私の息子に焼きイカを差し出す。


生肉の入ってた発泡トレーに乗せて

生肉の入ってた…


息子は警戒態勢

オバサンはウルサく食え食え

半分食べた所で我が子ギブアップ

仕方なく私が残りを食べた。

楽しい宴は終わり、タクシーを呼び帰宅


と同時に、私トイレにマーライオンからの〜
NASAのロケット並みの下から噴射。

落ち着いたので茶の間へ

息子が私を押しのけトイレへ。

シャーッ

シャーッ

…ん??勝俣?

息子「ママン、さっきのイカの入ったトレーに当たったかも」


うん。私もだ。

あのオバサンの作った物は一切食べれなくなりました

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投稿No.1707  投稿者/自業自得  2013/11/28

スモークサーモン

漁師から鮭をもらった。川に上る前の鮭は旨く、焼鮭は最高だった。

再度購入し、燻製の心得があるのでスモークサーモンを作った。

魚の燻製は初めてだったが味見した家族は大喜び、大絶賛。

褒められ調子に乗ってワインとともに結構食べ、睡魔に任せて寝た。

深夜、突然の胸焼けにて目が覚め、直感でトイレへ直行。

絞られるような胃痛と吐き気が交互に襲いかかる。

胃袋が出てくるくらい強烈な勢いで頭ごと便器にお辞儀、1時間。

鮭の香りで更に吐く悪循環。もう吐く物もねぇよ、の思いも通じず、嘔吐の連続。

もうろう状態で遺書の準備と漁師の笑顔が頭をよぎる。

その後全身に蕁麻疹にて深夜の救急外来へ直行。薬処方で帰される。

翌日は掛り付け医院で点滴と薬をもらったが、その後1週間くらい時々吐き気。

3週間目の今でも100%快調とは言えず、LG21を飲み続ける毎日。

鮭の食あたりは人生の中で最強だったのでございます。あたったのは私だけ。

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投稿No.1673  投稿者/コーラル  2012/11/12

弟の手作り寿司。

こんにちは(゜▽゜)/
お久しぶりのコーラルです。

先月の私の誕生日に、弟の手作り寿司が原因でエライ目に合いました…。

仕事を終え帰宅した私に、弟が「姉ちゃん誕生日だから俺が寿司作ったよ。」と嬉しいサプライズを。

食卓には大好物の手巻き寿司と一口寿司が!!

マグロ、ホタテ、イクラ、サーモン、変わり種のチーズ&生ハム、ローストビーフ…

美味しかったのですが、サーモンがどうも妙な味。
けどサーモン寿司はコチュジャン入りの甘辛いタレに漬け込まれていたので、「こういう味なんだ。」
と思い込んだ事がいけなかった…。

完食して弟にお礼を言って、お風呂に入り自室で休んでいた時だった。
胃がチクチクする…食べ過ぎかな?

その時はまだ良かった。しかし、就寝時間が近づく頃には胃痛と胸やけが酷くなっていた。
イタタ…仕方ない。胃薬を飲もう。

胃薬を飲んだがイマイチ効かない。「おっかしいな〜、なんで効かないんだろ?」
ブツブツ言いながらも就寝。

しかし。惨劇の夜は始まったばかり…

夜中の1時過ぎに吐き気と胃痛で飛び起きる!
うぷっ、吐く!!
慌ててトイレに駆け込みオエーーー!!

便器内の吐瀉物を見ると…サーモンが未消化で浮いていた。

あの時の味は気のせいじゃなく、本当に痛んでいたんだ…
込み上げるサーモンの臭いにますます気分が悪くなり、最悪な一夜をトイレで過ごすハメになったのだった。

翌朝、(日曜日)朝食を食べている弟に問い詰めた。
私「おはよう。昨日のお寿司さぁ、何か古い食材使わなかった?」
弟「え?…あっ。」

『あっ』ってなんだオイ。
事のあらましはこうだ。

誕生日の前日、弟は友人の家で魚介の鉄板焼きをしたが、具材が余ったので仲間内で分けて持ち帰ったらしい。弟はサーモンを貰ったのだった。
鉄板焼きをしている数時間の間、ずっと常温で放置されていたサーモン。そりゃ痛むわ!

しかも捨ててあったサーモンの空パックを見ると衝撃の事実が…

「ノルウェー産サーモン・加 熱 用」

過去に弟が原因で腐ったムール貝やゲロ入り煮浸しを食べてしまった事があったが、今度は加熱用サーモンの生食のうえに半腐れ…
もう嫌だ〜!!

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投稿No.1665  投稿者/暗黒医師  2012/09/13

サーモンの刺身(一昨日物)

ひさしブリーフ!

懲りずにまたやってしまいました

症状が治まったので書きます

昨日の話です

夜に、一昨日の昼にサーモンの刺身の柵を買いました

息子の大好物

しかしその日、一切れしか手を付けず…
そのままではヤバいかなと、ヅケにして冷蔵庫へ。

しかし次の日、存在を忘れてしまい

昨日、昼間仕事が終わってから昼食のとき

「あ、刺身食べちゃわなきゃ」

と、口にしたらちょっと食感がネットリ

「ヅケにしたからかな〜」と完食

呑気にドロドロの昼ドラを見る

食器を洗い、少し昼寝するかぁと、ソファーに横になる

あれ…

何か寒気が。

あれ? 脂汗が。

吐き気が。


ギュルルルルルル…


あー…こりゃ〜当たっちゃったな

ギュルルルルルル

イタタタ、動けない


どうにか這いつくばりWCへ(World Cupじゃないよ)


フレッツ光の速さでパンテーを下ろす

しかしなかなかでてこにゃい


!!!

キター!!!









の〜酒場通りには〜♪〜θ(^O^ )


じゃなくて

波がキタ


グルグルグルグルドカーン!!
激しく噴き出しちゃうな〜ぁ♪

グルグルグルグルドカーン!!!の如くお尻からドロドロ出ました。


トイレを出るも、また波が来る

今度は挟み撃ちの逆バージョン

仕方なく、買い物袋の手持ち部分を耳にかけマーライオンは準備OK−!!ウフフ

便器に座り出す菌。
中からの攻撃は済んだものの、冷や汗と吐き気と倦怠感が残り

ソファーで休む

いつの間にか寝てたみたいで
目が覚めると、毛布がかけられ、カーテンが閉められ、クッションを抱かされて寝てた

どうやら息子が学校から帰宅後介護してくれたらしい

マンモス下痢Pは夜中3時過ぎまで続きました

今日も変な倦怠感が残ってたが…

刺身怖い

皆様、お刺身は新鮮な物を当日中に消費しましょう。

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投稿No.1662  投稿者/イツキ  2012/08/17

シラス(半生?のタイプ)

ご無沙汰しております。イツキでございます。

私は料理好きですが、面倒なことは苦手。
とにかく無駄を省きたい性格でございます。
お昼御飯も休みの日にまとめておかずを作って冷凍……なんてザラです。
(↑しかも4週間分という恐ろしいズボラっぷり)

そして朝食はご飯・納豆・野菜スープ(冷凍野菜をチン)という手抜き。
(↑ご飯は休みの日にまとめて炊いて冷蔵庫行き)
皆様は是非、マネしないでください。人間性が疑われます。

さて、そんな手抜き野郎の私ですが、納豆に一つこだわりがございます。
それは、「納豆にはシラス・パセリ・チーズを入れて食べる」というもの。
小学校時代の給食で、納豆が出たときにこの組み合わせを知り、一人暮らしを
機に始めました。
勿論、シラス・パセリ・チーズは休みの日に刻んで、混ぜ合わせて冷蔵庫へ……

で、たしかある木曜日でした。朝、寝ぼけ眼でご飯をチンして、納豆の準備を
しておりました。納豆のパックにシラス・パセリ・チーズミックスを入れて、
タレを入れてご飯にダバーっとかけ、いただきます。
その時、なぜミックスを入れた時点で気づかなかったのか悔やまれます。
「おげっ!」
変な苦みに思わず嗚咽。よくよく見ると……

シラスが、発酵して苦くなっていました。
若干緑色かかっていました。(パセリの色が移ったわけではない)
ミックスが入ったタッパを確認すると、何か……融合している。
一匹一匹が融合して、緑がかっておりました。

結果、タッパの中身廃棄。ご飯の上の納豆廃棄。
お腹は無事でしたが……それ以降シラスが怖くて買えない。
融合した緑のシラスは、本当にショッキングなモノでした。

皆様、半生シラスは1〜2日以内に食べましょう……

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投稿No.1657  投稿者/SHO  2012/06/25

エンガワの刺身

学生時代に居酒屋でバイトしていたときの話。

酒飲みでもあり、つまみ系が大好きだった私は居酒屋でのバイトが天職のように思えるほど、すべて楽しかったです。


新年会シーズンにその店では豪華なコースを頼んだお客さんがいた。

豪華なメニューばかりに羨ましい思いを持ちながら配膳をしていた。

お客さんが帰って、テーブルの片づけにいくと、手の付けていない刺身盛り合わせがあるじゃないかっ!!!!

トロ、うに、赤貝、エンガワetc・・・学生の自分には高級食材ばかり。

店長やほかのバイトにばれないように・・・刺身を片づけるフリをしながら、エンガワを口に入れると、ビリビリビリビリビリ!!!っと口の中が感電したんじゃないかってくらい痺れた。

息がしづらく、オレはこのまま死ぬ!!!っと思いながら便所に駆け込む。
バイト仲間に心配されたが、理由を言ったら爆笑された。。

思えば、真冬の暖房ガンガンにかかった部屋で4時間近く放置されてたわけだから危ないですよね・・・

それ以来、エンガワはアレルギーです。

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