食材別 ー 水産品類 魚・タコ・イカ ページ9
２，３年前のことです。親がスーパーで買ってきたイカの刺身を夕食のおかずに出しました。「今日は刺身かぁー」とのんきに構えて２切れ、３切れ食しました。次にイカの皿へはしを伸ばしたとき、何かぴちぴちと元気よく動くものがはっきりと確認できました。「さすがに活きがいいねぇ」と一瞬思ったのですが、そこいらのスーパーでパックになって売っている刺身が動くほど取れたてであるはずありません。その動くモノは体長約５センチ、幅約２ミリの白い生物でほぼ間違いなく寄生虫でした。それをはっきり見た後一気に背筋が凍りつき気分が悪くなりました。親はすぐに購入先へ電話報告をしました。食べかけの刺身がすべて処分されたのは言うまでもありません。家族全員が何の体調異常を起こさなかったのは不幸中の幸いでした。私は今でもイカの刺身や寿司を見ると抵抗があり進んで食べたいとは思いません。
先週の土曜日は土用の丑の日、我が家は京都の旧家なので鰻を食します。日曜日に実家へ帰った時に、土産に残り物のウナギ押し寿司を渡されました。私はそれを冷蔵庫に保管すると冷たくなって固くなると思い、室温で保管したまま忘れました。月曜の夜に思い出し、開けてみると普通。全然悪くなってないなーと思い、食べて味も変わってなかったので全部食いました。翌日、会社で動けなくなり医者に直行し入院、本日めでたく退院致しました。
タンザニアに青年海外協力隊で行ってたんですけど、そのときにみんなで刺身を食べようという話になった。で、誰かが魚市場に行って色々サカナを買ってきて刺身を作ってくれたんですが、その中でカツオのたたきは明らかに形が崩れていて、なんか溶けてるみたいな感じになってた。私はちょっと怖かったんで食べれなかったのですが、その場にいた何人かは『勿体無いから』と言って食べていた。
で、次の日の朝起きてみたら、昨日カツオのたたきを食べたヒトが床の上でゴロゴロしながらうめいていた。
こういうことは、たまにあるんですよね。協力隊員はみんな生ものに飢えてるですよ。
刺身用生イカを買った私は、帰宅後早速イカソーメンをつくり始めました。ワタを抜いてミミをとりつつ皮をむいて、さあ細切り。切りながらつまみ食いも忘れません。するとそのとき、
「むにゅ」
となにか糸状のものが指に巻きつきました。うぎゃっ！アニサキス（魚介類についている寄生虫。人体に感染すると激しい腹痛を起こす）！！どうしよう、食べちゃったかも！！！
私はあわてて残りのイカをじっくりサーチしましたが、それらしいものは見当たりません。考えた末、湯を沸かして残りのイカをボイルして、熱燗のつまみに酢醤油でいただきました。幸いアニサキス感染からは逃れることができました。
釣れたマゴチをバケツに入れといたら、夏だったので中の水が温かくなっていて軽く異臭がしました。そこで捨てればいいものをマゴチは高級魚なのですてませんでした。夜家に帰り刺身にして食べたら、朝方に猛烈な腹の痛みと吐き気、下痢、手足の痺れを感じました。親に片言ながら「救急…車…」と言いました。しかし親も同じでした（一緒に食べたので）病院では食虫毒だと…。胃の動きが止まってたそうです（汗）
魚だけは新鮮なのを！この世の痛みとは思えないほど痛いです！
あれは私が5歳と、幼かったあの日…。
親はパチンコに熱中していたので私は2000円くらいを貰って「たこ焼き BANG BANG」を買ってもらい暇をつぶしていた…
「たこ焼き」は焦げと、カビ臭かったものの結構イケた為2000円で買えるだけ買ってしまいました…
そして翌日…昨日は何も変化がなかった腹が突然狂いだし、熱が一気に上昇し、立っているのもやっとの状態でした…5歳ながらに私は地獄を見たようでした…
大学病院に行った結果、「食中毒です。」と言われて色々と人体実験されたのは言うまでもありません…
…あれは本当に辛かったです…。皆さんも、くれぐれも「青海苔」と間違えて「青カビ」を誤食しないように…
スーパーで特売だったマグロのアラ。わさび醤油に漬けてその日の晩食べました。
少し残っていたので、翌朝食べました。口に入れた瞬間ものすごく生臭かったから、やばいと思ったけれど、まぁ一日だから大丈夫だろうと思っていたら…。
気持ちが悪くなって転がって3時間、吐きまくりました。色はマグロ色でとても生臭かったです。そして、水のような下痢。おならをしても出てしまう悲しさ。
仕事場から帰宅した親に連れて行かれた病院で点滴をうってもらいました。死ぬかと思いましたね。その後3日間苦しみました。己の胃腸を過信したバツです…(悲)
キム〇クも奥田民〇も江〇洋介までもがハマッている事
そう
ブラックバス釣りです。
今回はそのバスを食べた時のお話…。
『日本一の清流』といえば…四万十川
違います
今は同じ高知県にある仁淀川が日本一です
そんなきれいな川の魚だったら食べれる
と思い釣ったばかりのバスをさっそく調理
出来上がったのはフライ・刺身・焼き物。
食べてみたら…海の魚みたいで結構ウマイ
後日、本を読んで知ったのですが、川魚にはヤバイ寄生虫がいるから生で食べるのは大変危険らしいです。
俺らは全然大丈夫でした
カタクリ粉タコヤキ忘れられないあの味。ある日私はむしょうにタコヤキがたべたくなりタコヤキ機をだした。ところが液が無いから作ろうとおもい三年前からある粉で挑戦した。
うまい具合に丸まりいざ食べると変な食感。中はすべて粉と卵となっていた。まずくきもちわるくたこやきたべたくない。
たまごは虫の卵でプチっと。食感より卵を食べてるってことがきもかった臭かったし。
もう2年前の話、彼とマグロが有名な?居酒屋風ファミレスに行った時のこと。閉店前でマグロは全て売り切れでマグロ丼しか出来ないって店員に言われました。
彼は仕方なく丼を頼み、私はサラダとか違う物を。ひと口食べて彼はマズイ・・って。なんか酢と具の味がおかしい?って言う。味見したら・・少し変なニオイが?気にはなったけど大丈夫だよって彼に言った。
おなかもすいてたし、まあいっかーと彼は全部食べました。彼の家で過ごしてたら。3時間経過、彼は腹が苦しい・・とトイレに。とても痛そうでした。私は一晩じゅう背中をさすってあげました。週末のデートもなくなりました。ゴメンネ