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油脂、調味料類の食事体験談


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TOP>食材別>調味料>油脂、調味料類 (81件)

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種別Noタイトル経過投稿者掲載日
110ポン酢1年もの匿名希望2001/06/27
107とんかつソース11年ものもも2001/06/26
86マスタード 匿名希望2001/05/07
77べにばな油一年半ものこば2001/04/14
46醤油 ジャーキー2001/02/22
41あぶらみそ再び6年ものN村2001/10/21
35あぶらみそ6年ものN村2001/10/21
26四川豆板醤10ヶ月ものN村2001/02/14
10はちみつ1ヶ月ものN村1999/10/26
2カップコーヒー・高菜ふりかけ(続) N村1999/08/24



 No.110  投稿者/匿名希望   2001/06/27

  ポン酢 … 1年もの

  賞味期限より1年熟成したポン酢を使用したことがあります。
ふたを開けた時「ぽん!」と鳴ったので「おや?」と思ったのですが、なししろもともと酢が入っているので酸っぱい匂いもナチュラルな感じで「ま、いいか」と思いました。
生のきゅうりにかけてみてもちょっと黒いかな〜くらいで違和感なし。
味は・・・・実は、覚えてません。
すぐに口から出したので・・・(何でだったかな〜???)
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 No.107  投稿者/もも   2001/06/26

  とんかつソース … 11年もの

  久し振りに実家に帰ったときのことです。
母「今晩何が食べたい?」
私「トンカツ」
で、トンカツを作ってもらい、そのほかに野菜の煮物とほうれん草のおひたしがつきました。
食後に食生活が話題となり、両親は老夫婦の2人暮らしなので、さっぱりとしたものが主で、ここ数年揚げ物を作ったことはないと聞き不安になりました。
早速、冷蔵庫を調査すると、先程使用したブルドックとんかつソース:賞味期限後11年経過!!、おひたしにかかっていた白ごまのすったもの(透明パック入り製造元忘れた):賞味期限後2年経過。
母を厳しく叱責すると、「悪くなったものは見れば判る」と、悪びれる様子もありません。
その後、不安を抱えながら2〜3日過ごしましたが、体調に変化はありませんでした。
念の為にその他の食品も調べてみたところ、さば水煮缶11年物を発見し即刻廃棄させました。

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 No.86  投稿者/匿名希望   2001/05/07

  マスタード

  たぶんUSAが製造国のマスタードがあった。私の記憶が正しければ 封をきったのは3年程前。
恐くて自分では食べれない 遊びに来た友達に ホットドックに沿えて出してみた。
友は「ちょっと酸っぱい さすがホンマモン!」と言っていた。やっぱり・・・食べなくて良かった

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 No.77  投稿者/こば   2001/04/14

  べにばな油 … 一年半もの

  うちの母親は、ずぼらで、冷蔵庫には賞味期限を過ぎた食品が常に何点かはある。
数日なら、知っていて平然と食卓に出してくる。
いちいちチェックする訳にもいかないので、あまり気にしない事にしている。
しかし、ある日の事。私は台所で見慣れない缶入りのサラダ油を見付けた。
いつものキャ?ーラじゃない…、これ贈答品のじゃ無いか?と缶底を確認…。超過期間約一年半…。昨夜の夕食から使用との事。
…全然大丈夫だったが、油も腐る物だ。いつか母に殺される。
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 No.46  投稿者/ジャーキー   2001/02/22

  醤油

  私が中学校に入ったばかりの頃です。当時、私は学生という身分の事もあり、昼食は毎日弁当でした。そして、その日はやけに母の機嫌がよかったのを覚えています。
いつもどうり、今日のおかずはなんだろなーと弁当を開けてみると、なんとそこには寿司が!喜んで付属の醤油パックをかけ、一口で食べた。
・・・マズい。っつーか、なんだこの味は!?醤油が酵母菌以外のもので発酵してるぞ!その匂いは納豆より臭く、味は凶悪としかいいようがなかった。
その後、すべて吐いて事なきを得たましが、帰宅してから母とケンカしたのを覚えています。
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 No.41  投稿者/N村   2001/10/21

  あぶらみそ再び … 6年もの

  「バグナード」掲載レポート7

2001年10月、雑誌取材時に試食した試食レポートの第7弾です。

出版者の方があぶらみそを美味しく食べる為に、わざわざコンビニで温かいご飯を買ってきてくれました。
先ほどの悪夢を振り払うべく箸を伸ばすのだが、いかんせん嫌な記憶が残っているので躊躇してしまう。しかし、今回は欲しかった温かいご飯という頼もしい見方が付いている。いくぞー、突撃ー!!
ぐわっ、あえなく玉砕だっ!!あぶらみそ単体の時よりも輪をかけて不味くなっているぞ。ご飯に対してあまりにも失礼極まりない味だ。
ご飯だって美味しく食べてもらいたいだろうに、こんなヤツと一緒に食べられたばかりに、不味いと言われながら食べられるわけなのだから。
もう、言葉でどうのこうの言えるレベルでは無いぐらいに不味い。
温かくなって融解を始めたあぶらみそが口腔の上にくっ付いて離れんぞ。
無理矢理剥がすには舌を使って、あぶらみそに触れる必要があるのだが、そうすると嫌でもこの味を再体験しなくちゃいかんじゃないか。
でも、これぞ食中毒って感じでOK!折角の取材なのだから、これぐらいのインパクトが無いと面白くないだろう。
危険度:レベルC+


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 No.35  投稿者/N村   2001/10/21

  あぶらみそ … 6年もの

  「バグナード」掲載レポート2

2001年10月、雑誌取材時に試食した試食レポートの第2弾です。

あぶらみそとは、沖縄の方で食されているもので、向こうでは結構メジャーな食べ物らしい。
沖縄と言えば日本でも有数の長寿・健康地域だ。という事はこのあぶらみそを食べると一時的とはいえ沖縄パワー全開で超健康優良児になれるに違いない。
しかし、そんな願いは箱から真空パックされた中身を出すと一気にしぼんでしまう。それはなぜかと言うと、あまりにもパッケージの写真と内容物が違うからだ。
写真にはオレンジががった赤色のあぶらみそが載っているのだが、実物はというと、どこをどうやったらこんなにも変色するのかと感じるぐらいに真っ黒。うげー、食欲減退率120%。
明らかに写真と実物が違うじゃないか、こうなったら沖縄県土産物協会に文句言ってやる。
まあ冗談はさておき、真空パックから出されたそれは、「ごはんですよ」
を固形化したような物体であった。一瞬、産業廃棄物の二次利用とかで汚泥に化学処理を施して固形燃料にする時の中間形態が脳裏に浮かんだが
みんなの食欲がさらに低下するので、あえて口にはしなかった。
そして、こいつは匂いも激烈で、海苔を三日三晩煮込みつづけてかの
ような悪臭を放ってくるという、なんとも攻撃的な食べ物である。
これはひょっとして、沖縄駐留の米軍が開発した食品兵器かもしれない。
かなり前置きが長くなったが、食べてみる事にする。
うん、酸っぱい。そして、果てしなくマズイ。咀嚼していくと、口の中
でボロボロと崩れてこれまた良い感じに気持ち悪い。しかも噛めば
噛むほど、酸っぱいマズさが口中に広がって、N村の戦意が下がってくる。
まあ、胃腸にボディブローのように効いてくるマズさではなく、純粋に
味がマズイ。
納豆と一緒で慣れれば、おいしく感じるのかもしれない。あぶらみそ
だけだと、酸っぱいので温かいご飯と一緒なら食べられる気もする。
さらに付け加えると、後味が悪い。しばらく、酸っぱさが口の中に残っていて、おぞましいものを触った時のような生理的気持ち悪さがある。
危険度:レベルC+

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 No.26  投稿者/N村   2001/02/14

  四川豆板醤 … 10ヶ月もの

  豆板醤つまりは唐辛子味噌です。ありあわせの材料でマーボ豆腐をもどきを作ろうとした時に、冷蔵庫の中で数年鎮座していたのを思い出して使ってみました。
普通の豆板醤はやや赤黒い感じの色なのですが、今回の相手はなぜかやる気のないオレンジ色をしています。
経験上、唐辛子は変色しにくいのですが、N村の予想以上に変化しているようです。
いい加減な手順を経て完成したマーボ豆腐もどきを食べてみました。
なんじゃこりゃー、熱い、辛い!!そして、びっみょ〜に酸っぱいぞ。これは食い物なのか?自分の作ったものが信じられませんでした。
なんといっても口の中が熱い、変色したとはいえ豆板醤のパワーは恐るべし。半年以上も放置された豆板醤が怒って攻撃してきたかのようです。
どのくらいすさまじいかと言うと、N村は風邪をひいて鼻が詰まっていたのですが、食べている途中から鼻の通りが良くなってきて、食べ終わる頃には鼻の調子はすっかり治っていたのです。
あれれ、これじゃ身体に良いって事かな?でもマネしないでね。
危険度:レベルC−
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 No.10  投稿者/N村   1999/10/26

  はちみつ … 1ヶ月もの

  今回はエジプト土産のはちみつです。
賞味期限切れから1ヶ月と熟成期間は短いのですが、製造が2年前というのと、エジプト産という、いかにも危険な雰囲気のある品なので、ちょっと期待しちゃいます、ワクワク。
説明しておきますと、このはちみつ君、外見は喫茶店等でトーストを頼んだ時についてくるバターのようなプラスチックの容器に入っています。
まあ、コーヒーフレッシュのでかくなったようなものです。
ふたを開ける瞬間、これがある意味一番ドキドキします。
N村の想像ではところどころ黒い塊の入っているものを思い浮かべているのですが、実は全然普通のはちみつかもしれませんし、逆に真っ黒のグミのような物体が入っているかもしれないのです。
開けてみると、以外な事に普通のはちみつが入っていました。
はちみつは密閉されていれば、いたみにくいという噂は本当だったようです。
味の方は舐めた時はさほど甘くないのですが、しばらくすると黒糖のような甘さになってきました。
さすがに、そのまま全部は舐めきらんので、お湯に溶かして飲みました。
危険度:レベルC
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 No.2  投稿者/N村   1999/08/24

  カップコーヒー・高菜ふりかけ(続)

  ○カップコーヒー:年数不明
朝、会社に着いてから異常に眠かったので飲んでみました。味は問題なし、香りは薄い。
因果関係は不明だが、飲んだ後、軽い頭痛がしてきた。
なんだか脳味噌が5%ぐらい縮んで、頭を振ると脳が頭蓋骨に当たって音がしそうな感じでした。
残り2杯分あるので、関係を確かめてみます。
危険度:レベルC+

○高菜ふりかけ追記
一番上の湿気った部分は、昨日食べたせいか今日は昨日よりも味がいいぞ。

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1999-(C) ドンタコスとゆかいな仲間たち