食材別 ー 畜産品類 牛肉 ページ4
味期限が半年前にきれた「こてっちゃん」を、それと知らずにあっためて食べてしまいました。なんか、口に入れた瞬間、妙にホロホロととろけていくなあ、という感覚と、そもそもこてっちゃんには絶対ありえん酸っぱ系の味が舌の上に広がっていきました。
「すっぱい」っていうのはいつの世も食品の腐敗を察知させる大事なポイントなんだなあと改めて実感・・。
っていうか、実感してどうするというのだ、私・・・っ！！
みんなでバーベキューをしようということになり、近所のスーパーで購入。火がなかなかつかず弱火でじっくりまったり焼いて食した。夜になったら吐き気、目まい、下痢でホテル便所に泊まりでした。
数ヶ月前のこと。あれは彼女とデート中の出来事でした。日も傾き、空腹感を感じた私達は、1、2ヶ月前にオープンしたてのステーキハウスへと向かいました。その店へ行くのは二度めで、わりと値段が安く気にいりかけていました。箸食の私は、あらかじめ肉が切ってあるカットステーキなるものを注文、彼女も同じ。しばらくして運ばれて来た肉を笑顔で一口。・・・。味が変。すえたような、あの悪くなった肉独特の味。そして妙に広がる生臭さ。確かにレアで頼んだが、前回はこんな味はしなかったはず。そこでやめれば良かったのだが金を払う以上食うのが私。そして・・・
半分ほど食べたところで・・・唐突に襲ってくる腹痛、ふきでる油汗。速攻席を立ちトイレへGO！予想どおり下りました。痛む腹をおさえ席へ戻ると心配そうな彼女の顔。肉がヤバイ事を告げると、「なんならあたしのたべる？」そして彼女の分の肉を一口。・・・同じ味がする・・・。おもわず顔を見、「君、平気？」…どうやら当たりは私だけらしい・・・。悪い肉を出された怒りより彼女の胃の強靭さに驚いたある日の出来事でした・・・。
危険度・私はAだが彼女はC、間をとってレベルB・・・。
そう。今をさかのぼる数年前。○イエーで、閉店間際の半額セールで、私は牛たたきを購入しました。たしか200円でした。
私は牛たたきが大好きで、こういうルートでしか食べられないので、しばしば、ご馳走として食べてました。
その日は別のおかずを食べ、ご馳走は次の日の朝にとっておきました。
次の日、さあ、ご馳走だ♪と、勇んで食べようとしてみました。
？？色がへんだ。箸をつけたら、なんか、粘る。それでも、私は昨日買った物だ！ と、自分を奮起させて食べました。
おえー。ねちょねちょ感。及び全く味が違います。3切れ食べてギブアップ（そんなに食うなよ！！）
そのとき私は、「肉は腐りかけが一番おいしいんだ」と、自分を奮起させていた記憶があります。
さて、それにしてもおかしい。そのパックを見たら、何と！！！！二週間前の牛たたきだったではないですか！！！！！
「わああああああ！！！！！！」
私の頭はパニックに陥りました。だって、生肉ですよ。危険です。
で、冷蔵庫を空けると別に牛たたきがあったのです。そう。それが昨日買った牛たたきです。
そして、吐き出しもせず、いつ、おなかが下るかちょっとわくわくしておりました。
が、常日頃生活苦から賞味期限切れを食べていたので、なーんにもありませんでした。
ちょっと、拍子切れ。でも、あれは腐っていたような気もします・・・。
出張から帰って来た日の事です。疲れきって空腹だった私は押し入れの中の貯蔵庫(段ボール)の中をあさり、インスタントの牛肉雑炊を見つけ、喜び勇んで3分待ちました。
蓋が盛り上がってたのも気にせずに。食べようとすると気持ちすっぱいニオイがし、牛肉もドス黒かったのですが気にせずたべてみると食感がなく、だんだん吐き気も伴ってきました。
あらたまって賞味期限を確認すると4年前に既に期限切れ。その夜はトイレとフトンの往復で一睡もできませんでした。
飲み友と栃木県宇都宮市の焼肉屋で焼肉を食べていると、店のマスターが意気なり、レバーを持ってきて、勧めてきた。
『アンチャン、ついてるよ！このレバーたった今入ったんだ！旨いぞ！食ってみっかぁ！』と自信満々で勧めるので二人前頂き、焼こうとしたら‥『ダメ、焼いちゃもったいない。生でいかなきゃ』と言うので、私は「レバ刺し用じゃないのに生で食べて平気なんですか？」と尋ねたら『今きたヤツ（新鮮）だから大丈夫だぁ！』と自身満々で言うので、マスターを信じて生で食べた。 …3日後、私はサルモネラ菌に感染した。