マーボー豆腐

マーボー豆腐を作ろうと豆腐と挽き肉を買いました。次の日、材料を悪くしちゃいけないと、重い腰をあげて料理をはじめました。
肉の色が少し悪いのと、前からあった長ねぎがしわしわで、いつもより匂いが強いのが気になりましたが、大丈夫だろうとそのまま作りました。でも、ねぎを少し残しておくのも嫌なので一本入れたのはまずかったかな?
次の日、下痢でした。ねぎ入れすぎたから、おなかがゆるくなっているのだろうと思っていたのですが、午後になると具合悪くなりトイレでゲロゲロ。早退してゲロゲロしまいには熱がでてきた。これって食中毒?