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 | No.390 投稿者／ちるま | 2003/05/16 |
牛乳、豆乳 … 1ヶ月もの
| | よくありがちですが、牛乳＆豆乳です。
どちらも賞味期限1ヶ月くらい過ぎてました。
牛乳は350円もした無農薬有機栽培牧草で育てた牛さんの
乳でしたので、つい、もったいなくて。
ところが、これが程よい酸味で、イケルイケル♪
ぺろり完食したあと思い出したのが豆乳。
とりあえず中身をみてみると、なぜか固体になってる！
ともかく一口食べてみると、「ん美味〜〜〜！」
豆乳プリンになってました。
牛乳も豆乳もいつもだったら、やばい味になっているのに
なぜか今回だけは美味しく変身。
どーしてだろー？とよくよく考えてみたところ、冷蔵庫には
「八海山の酒粕」が入っていたことを思い出したのです。
そーいえば、この酸味具合は件の酒粕の味。
麹菌さん、ありがとうっ！って感じでした。
もちろんお腹は平気でした。
ちなみにこの「八海山の酒粕」、通常の酒粕より断然うまいのだよ〜ん。
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