食材別 ー 水産品類 エビ・カニ・ウニ ページ3
昨年11月下旬の涼しい夜、夫が回転寿司店でお寿司をテイクアウトしてきてくれました。
４カンくらい余ってしまったので、そのまま冷蔵庫に入れました。
翌日の夜、私はお寿司がまだ冷蔵庫にあることを思い出しました。
元々胃腸がとても弱く、賞味期限が切れたら速攻で廃棄する私にとって、本当は翌日のお寿司なんて論外です。
しかしそのときたまたま、料理中に不注意で食材を無駄にしてしまい、夫が不機嫌になったところでした。
せっかく買ってきてくれたものを捨てることはできません。
私は考えたあげく「生ものは捨てるいいわけがつくけど、これは生じゃないから大丈夫だろう」と、意を決して火の通っているエビの握りを口に放り込みました。特に味に変化はありませんでした。
今から思えば同じ容器に入れっぱなしだったのに、バカです。
翌朝には夫の機嫌もよくなり、連休ということもあって私は朝からビールを飲んでいました。
やがていつもと同じように便意を催してきたのでトイレに入りました。ここまでは普段と何もかわりありませんでした。
しかしそれから100分間、私はトイレから出られませんでした。
出てきてから急いでビフィズス系整腸剤を飲みました。１時間に１度くらい下痢をするたびに飲みました。
定められた用法・容量などは完全無視です。
最初は下痢と腹痛だけでしたが、そのうちに熱が出て水が飲めなくなり、ごく少量ですが血便を垂れ流すようになりました。
私は生理用ナプキンをあてながら「伝染病だったらやばい」と思い、唸りながらネットで病状を調べました。
幸か不幸か症状は腸炎ビブリオの典型的なものだということが判明しました。
その後も整腸剤を大量投入し、翌日には微熱まで下がったので根性で会社に行きました。
それから４〜５日はろくに食べられませんでした。
でもエビ握りは嫌いになりませんでした。
２才の息子が甘えびが好きなので 買ってきた日の夜に食べたら…次の日の朝 息子が寝ゲロをしていて その後２０回近い嘔吐、ご飯も食べれず苦しそうにしていたので吐き気止めの座薬を入れたら夜中の２時頃に治まったんだけど、次は水のような下痢！
おむつから漏れるほど大量の下痢ラッシュと同時に４０度の熱が まる二日！！
三日目に何とか熱が下がってきたけど…三日間 全然眠れなかった〜。
もう甘えびは買わない(T_T) 懲り懲り
何年か前の正月でした。
冷蔵庫に入れてあった剥きエビを託して母帰省。
正月準備に年末に購入して殻だけ剥いて冷蔵庫の中、時は１月３日、季節は冬。
なんの疑問もなくフライにし、味も匂いもなんの支障もなく全員完食。
その夜、腹痛で目が覚めトイレの住人になりました。
吐き気もする。吐いているとお腹が痛い。
これはやばいと感じて、這うように台所まで行き、ジョッキに水を汲み再びトイレへ。
水を飲んでははく、自力の胃洗浄でのりきりました。
けど、私だけだったんだよなー…どう考えても、原因になりそうなのはエビだけだったのに。
あれは四年前のことでした。母が出店でカニを買ってきたんです。自宅で茹でて食べてみたら、結構おいしかったんですよ、カニミソを食べるまでは。そのカニミソはなんというか、一言で言うと「臭かった」んです。しかし胃腸の強さに自信を持っていた僕は、「カニなんて滅多にくえねェ」と思い、三杯のカニをたいらげてしまいました。そのあとバイト先のコンビニへ行ったのですが食後ニ時間後に猛烈な腹痛と吐き気が襲ってきました。二時間ほどお客様のトイレを独り占めしちゃいました。原因はまったく不明。それ以来カニは僕の禁断の甲殻類になったのです・・・。
10年前の小5の春、久々のエビフライに嬉しくて5本くらい食べました、家族4人みんな同じ物を食べてたはず…でも僕だけが…夜中3時28分パレードの始まり始まり♪激激腹痛で目が覚め、水みたいな下痢と吹き出す様な嘔吐、血の気も引き、胃液に血も混じり1時間後に意識障害で入院！以後全ての食物を受け付けません、今21才ですが精神科に何年も行ってます、食べる量は極少量で食べる事自体が苦痛。もう一度満腹感を味わえる日は来るのかな？
昔、法医学教室の先生に聞いた話です。おぼれて亡くなった人の体はよく魚などに食べられたあとがあるそうですが、ある時シャコがくっついたままであがったことがあったそうです。その時に現場にいた警官が大のシャコ好きで、そのシャコを持ち帰って食べてしまったそうです。私はこの話を聞いてからシャコが食べられなくなりました。
また！！いっし〜です。
ネタが沢山あってごめんなさいね☆
今回はカニ缶のお話ですそもそも、いっし〜家は、賞味期限とかそんなのどうでもいいじゃんって感じのやつが、大黒柱で、こいつがまた、何を喰っても腹を壊さないというツワモノである。しかし、うちの母、弟、妹（二人いるが上の方←投稿:生茶 をご覧ください）
こいつらは、賞味期限が一分でも過ぎたら、ゴミにしか見えない人間だが、父、私、小さい妹は、気にしない派だ。
ある日、大掃除中に、埃まみれというか、ちょっと缶が錆気味の、かに缶が出て来た。
父が、「お、かに缶じゃあん☆」 と、声を 弾ませていた。勿論、母は、「そんなのやめなさいよ」 と、とりあげて、ごみ箱に投げた。父はいじけていた。大掃除があらかた終了し、食事をしようって事になったが、父がいない。しかし、呼んだら来た。なんか、かくしている…。
台所に立ってふきんでなにか拭いている。絶対さっきのアレだな。父は缶切りを手にちょっとうれしそうだ。(この親父はかにが大好きなのだ。) そして、私を手招きした。「カニ 喰う??」 しかし、私はカニがあまり好きじゃないので、「いや、いい」と、断った。何にも知らない弟が部活から帰って来た。父は私にやったみたく手招きして弟を呼んだ。弟はカニが大好きだ。勿論、弟は口をつけた。ゴクリと飲み込んだ。母がその様子に気付いた。「チョット！あんた、なに八年前のカニ缶食べさせてんの！！」 しかし、弟はすでにカニを食した後。「 なんか、ぴりぴりした味がした 」と、訴え、ガブガブ水を飲んで、ぴりぴりしたカニさんを流したのでした。
父の一言。「缶詰に賞味期限はないんだ！！」
だからって…ねぇ…
あれは５，６年前の夏だったと思う。
母の実家の親戚の近くの海でとれたうにを父と母と祖母で食べていた。
俺も大好きだったのだが、そのときはなんとなく食べなかった、するとその晩のうちに一家そろって便所の奪い合いになっていた。
次の日の夕食のとき、私を除いた家族がどうしてこんな下痢なんだろうと話をしていた。うにだとは気づかぬまま……
俺は「昨日俺だけ残していいもん食ったんだろう」とか思っていたのに…
そしたらきましたよ！その晩に食ったうにで！もうまさに"水"が下からジャーーーー！家族とは時間差で！
家族みんな治ったのに１人だけ便所占領してんだもんね。
それ以来うに食べれません……大好物だったのに……
後で聞いたらその年のうに、なんか毒もってたらしくて家だけじゃなくて近所でもけっこう"あたった"らしいです。
半年モノで「なんだ・・・」と思ってはいけない。
車のトランクの中で半年モノ。しかも発見されたのが１０月だからその年の酷暑を乗り切ったかに味噌なのだ。
缶詰＝真空＝だからどういう状況下でも安全。
そう思い込んでいた私はカニ味噌の缶詰を開けた。
開けた瞬間かに味噌独特のにおいが強烈にもわああぁぁぁんと来る。
色も前のはベージュのような灰色のような感じだったのに、黒い。
トランクの中で焼けちゃったのかな？焼きかに味噌か・・・。
何の不安も覚えずに食う。
ちょっとにおいがきついかなと思ったけど、もともとこのにおいが食欲をそそるにおいだったからあんまり気にならなかったが、いつもよりさすがに食べられなかった。
食べている最中、こみ上げるにおいにギブしてしまったのだ。
でもにおいだけでギブするのはもったいなかったから、冷蔵庫に入れて明日何かに使おう・・・そう思って、その日の昼食は終わった。
夕方から胃がむかむかし始めた。
下痢が止まらない。体中の毛が逆立って鳥肌のようになっている。
とうとう寒くなり、吐き気の連続。
気を紛らわすために風呂に入った。
何でこんなに気持ち悪いんだろう？
こんな状況になっても何が原因でこうなったのかピンと来ないあほなぷりん。
翌日病院に行った。
昨日食べた食の内容をすべて言いなさいという。
昼飯のメニューは簡単だった。
ご飯と缶詰。
でも朝と夕飯のメニューはもっと簡単だったのだ。
サプリメント。
医者の手がぴくっとなった。
「缶詰はサバですか？」
「いいえ。カニの缶詰です。カニ味噌の。」
「食べ過ぎるとカニは食中毒を起こすことがあるんですよ。カニアレルギーの経験は？どのくらい食べました？」
「カニ味噌ちょっと匂いがきつかったんで、少ししか食べませんでしたからそれは大丈夫だと思うんですけど・・・」
「におい？」
「あ、大丈夫ですよ。賞味期間内だったし、車に半年入れてたんですけど缶詰の封は開けてませんから。」
「・・・・・・・・」
その後こんこんと缶詰の常備方法を説かれた・
私の常備方法は大きな間違いだったらしい。
たしか小学生の頃でした。祖母が晩ご飯を出した時に、瓶詰のかにみそが出ました。 『たしか今、平成八年やったよなぁ？』と思いつつ瓶を見たら、『昭和60年』と書いてあり、その事を父に言うと、『ホンマやなぁ、ははははは』との事。食べましたが所々ジャリジャリする感触で、たまらず吐き出してしまいました。それ以来かにみそを食べれなくなりました。下痢などは無かったです。