スマホサイトに切り替える

手作り納豆/投稿者:ダミアーノ

image
おぇ〜な食事体験談投稿サイト「食中毒への道」へようこそ☆驚愕のレポート1884本が読み放題!
はじめにお読み下さい
今週のおぇ〜ランキング
先週のおぇ〜ランキング
年間おぇ〜ランキング2019
おまかせ表示
新着レポート
過去の体験談を投稿する
レポート検索
 
没投稿の墓場

農産品類
野菜

パン
農産加工品・果物
豆類
水産品類
魚・タコ・イカ
エビ・カニ・ウニ
カキ
その他貝
水産加工品・魚卵
畜産品類
牛肉
豚肉・鳥肉

乳製品
畜産加工品、他
調理食品
パスタ
麺類
鍋物、焼物
カレー
郷土料理、御当地メニュー
その他調理品
飲料類
茶・紅茶
コーヒー

ジュース
牛乳
乳飲料

その他飲料
菓子類
洋菓子、つまみ
和菓子
調味料
油脂、調味料類
添加物
ゴキブリ
アリ
ハエ
イモ虫・毛虫
カメ虫

その他虫
食品以外、他
ゲテモノ
薬品
煙草
無機物、毒物
雑談
癒し系、人情系
毒魚
ペットフード
ヒトから出た○○
その他おぇ〜投稿
特別投稿
G.P.S.

TOP>レポート別>投稿レポート671


image No.671  投稿者/ダミアーノ   2004/09/01

  手作り納豆 … 仕込みから2日後

  大好きな納豆を自分で作ろうと、本に載っているとおり、豆をゆで、清潔な瓶に市販の納豆を混ぜて入れた。
瓶の口にはサラシを輪ゴムで止めて、瓶全体をタオルで覆って2日。
40℃で2日間保温しなければならないのに、これじゃちょっと不安だなぁ…と思っていたのですが、試食してみました。
まず見た目。
多少混ぜ込んだ納豆のいろに近く、薄ーい茶色になっていましたが、納豆のそれにはまだまだ遠い感じです。
ひと匙すくってパクリ。中途半端。
ちょっと温めてもう一晩置くことにしました。
が、三十分くらい後、下痢が襲ってきました。たいしたことはなかったのですが、素人が発酵食品を作ることの難しさを知りました。今度は納豆専用に魔法瓶を買って再チャレンジしようと思います。

おぇ〜ランキングに投票!
2019年の投票数

過去の体験談を投稿する

関連食材調理食品 > その他調理品  
このレポートへの固定リンク


このページのTOPへ


TOP>レポート別>投稿レポート671


1999-(C) ドンタコスとゆかいな仲間たち