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瓶ビール/投稿者:強力公園


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TOP>レポート別>投稿レポート1291


 No.1291  投稿者/強力公園   2008/04/27

  瓶ビール … 約20年(送達伝票より推測)

  昨年、20年前のビールが14本出てきたのですが、いくら何でもアカンやろと栓を開けては捨てていたところ、結構良い泡立ち。
・・・じゃ飲んでみる?って訳で・・・。
感想。今まで出てきたデッドストックの日本酒やワインなどと同じく醸造酒の古いのは「老ね(ひね)」ていました。
コハク酸・・・だったっけ?そういった成分が増えてよく言えば円やか、悪く言えば甘ったるくなります。
泡立ちもグラスに於いては最悪で沈殿物(檻)が立って「大丈夫かコレ?」って感じ。でも酔えますよw

しかしビールとしては意味無しって事で、結局残りは捨てる事に。だって泡立たないし。
あ!モモ肉のビール煮等料理にはに使えたかも!
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